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夏天海鲜丼夯! 浮夸痛风丼PK海陆战斧猪


2020-06-28


夏天太热没食慾,不少人会想吃生鱼片,感觉比较轻盈。有丼饭业者就推出超澎湃料理,不只拿出高级的波士顿龙虾当食材,还放上30尾胭脂虾和5种生鱼片,超澎湃份量一人根本吃不完,还有业者在海鲜丼饭上,放上火烤战斧猪排,可以和不敢吃生食的人,一起分享。

夏天海鲜丼夯! 浮夸痛风丼PK海陆战斧猪

醋饭堆成小山丘,周围用鲑鱼、鲔鱼、旗鱼,和胭脂虾等5种生鱼片围起,中间放上新鲜干贝和生鱼片丁,这还没完,鲑鱼卵和日本马粪海胆,倒下去没在客气,淋上鱼子酱和金箔,料堆得比碗高出1倍。

海鲜丼饭业者沈子豪:「它要叠得很高,所以它有时候会晃动会倒,所以我们的鱼,必须切得工整,才有办法叠得很稳。」

比澎湃业者无极限,玉子、生鱼片,撒下鲑鱼卵和虾卵,第一层就有够费工,还有这30只胭脂虾,围成一圈逆天摆盘,再放上波士顿龙虾,霸气双层料理实在浮夸。

夏天海鲜丼夯! 浮夸痛风丼PK海陆战斧猪

海鲜丼饭业者沈子豪:「我们冬天跟夏天,大概是差4成,每年都是这样。」

喷枪对準龙虾,炙烧明太子香,经火烤逼出,放上盘子时虾鳌还霸气挂在碗外,用看的也好罪恶,大份量海陆丼饭,不只有多款鲜美鱼肉,还有这超大战斧猪排。

夏天海鲜丼夯! 浮夸痛风丼PK海陆战斧猪

海陆丼饭业者陈伟德:「有些客人不敢吃下那幺多生食,所以我们这个丼饭,比较特别的地方,是它有包含熟食在里面。」

大胃王料理,一人跟本吃不完,这家隐身在百货美食街中的低调料理,为百货主厨之夜打头阵,不只比料理新鲜度,豪气摆盘也相当吸睛,天气热没食慾,业者用澎湃海味,强佔顾客的胃。



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